Štítek: polévky

BLW vývar aneb polévka i pro nejmenší

Kubíček je baštílek a prozatím mu nejvíc chutnají polévky. Naštěstí pro něj nemusím vařit zvlášť, protože tento vývar je dostatečně chutný také pro dospěláky. Záhadnou zkratku BLW vysvětluji za receptem.

Zelená hrstková polévka

Kdo by neznal hrstkovou polévku. Snad každý ji někdy dělal. Prostě od každé suroviny hrst a je to. Já ji teda obohatila o dvouhrstě. Jste připraveni? Jdeme hrstkovat!

Houbová čočka

Docela mi dalo zabrat, jak tento pokrm nazvat. Je to totiž takový univerzál, z něhož podle hustoty vytvoříte polévku, omáčku, pomazánku či kaši. Prostě si vyberete, na co zrovna máte chuť.

Pórková polévka s celestynskými nudlemi

Polévky jsou skvělá věc. Prohřejí, zasytí a dodají tekutiny. Pórkovka je u nás už taková stálice. Vymyslela jsem ji, když jsem začínala jíst bezlepkově a ještě jsem neuměla s bezlepkovými moukami. Je zahuštěná vařenými bramborami, takže žádná mouka.

Zelná hustá polévka

Tato hustá polévka se nezahušťuje moukou, nýbrž zelím a brambory. Kdo z jakéhokoliv důvody brambory nejí, může použít jinou zeleninu (petržel, celer) či např. jáhly. Změna ingrediencí samozřejmě změní také výslednou chuť. Polévku si připravte ze zelí bílého či červeného, je to čistě na vás. Anebo zelí střídejte podle dostupnosti či oblíbenosti.

Rychlá dýňová polévka

Snad každý podzim se nese ve znamení dýní. Ani v naší domácnosti obvykle nechybí. Letos jsem sice nedělala oblíbený dýňový džus, ale na dýňové polévce, co zahřeje, frčíme docela často. Bylo to jedno z prvních jídel, které jsem s naším Kubáškem zvládla připravit. Je to tak jednoduché, že to připraví skutečně naprosto každý!

Studený boršč – šaltibalrščiai

Miluji červenou řepu. Suším ji, připravuji z ní nejrůznější saláty, letos jsem ji dokonce i zavařovala. A nyní jsem přidala další recept do sbírky dobrot. Přivedli mě na něj kamarádi z Lesovny, kteří se s dětmi vrátili z cyklocesty do Moskvy. A co jiného by se v létě dalo na východě baštit než pěkně vychlazený boršč.

Kopřivovo-zeleninový vývar

Připravili jste si kopřivové pesto nebo kopřivový špenát? Použijte vývar z kopřiv na polévku! Byla by nesmírná škoda ho vylít a zbavit se skvělých látek, které obsahuje.

Vege boršč

Boršč je tradiční a vysoce výživný pokrm. Většinou obsahuje hodně masa, a pak je pro mě hodně těžký. Proto připravuji vegetariánskou verzi a užívám si čistou chuť silného zeleninového vývaru.

Živá polévka z dýně Hokaidó

Dnes jsem v zelenině narazila na dýni Hokaidó z Holandska. Když můžu, dávám přednost tuzemské produkci, ale u nás bychom ji v tomto období mohli těžko vypěstovat. Jak jsem ji tak viděla na pultu, sběhly se mi na ni sliny a cestou domů jsem uvažovala, jak ji upravím. Výhodou je, že ji nemusíte loupat a bez obav ji celou sníst za...