Štítek: uskladnění

šťáva_mix

Bylinková šťáva bez tepelné úpravy

Šťávy u nás frčí. Sezónu otevíráme už několik let kopřivovou šťávou, které se většinou nemůžeme dočkat a kopřivy doslova vytahujeme očima. Pak to jede a bylinky střídáme o sto šest. Už teď se těším, až budeme zkoušet nové chutě a kombinace.

falafel_cocka_salat

Čočkový falafel

Blíží se Nový rok, o kterém se v našich končinách tradičně pojídá čočka, abychom měli dostatek peněz a hojnosti vůbec. Nedávno jsem zjistila, že v Německu tuto funkci zastávají jáhly – ty ji možná plní ještě lépe, protože jsou drobnější, a tudíž se jich do jednoho pokrmu vejde mnohem víc.

mrkvova_omacka_indie

Mrkvová omáčka po indicku

Jak postupně vše dozrává, zpracovávám, co se dá. Většinou suroviny volím podle toho, čeho je zrovna nejvíc. Poslední velké zavařování proběhlo ve znamení mrkve a cukety. Omáčku lze samozřejmě kdykoliv připravit z čerstvých surovin. Já se ovšem letos pustila také do uchovávání připravených jídel, protože s námi brzy bude nový človíček a těžko říct, kolik sil a času bude na neustálé...

mražené_bonbony

Domácí mražené mlsání

Kdo by si nejen v létě nedal rád zmrzlinu, nanuka, dřeň nebo jinou sladkou mraženou pochoutku. Jenže ty kupované často stojí za starou belu, jsou přeslazené a ovoce často viděli možná jen z rychlíku. Přitom vytvořit domácí mražené krémy je tak jednoduché a tak rychlé, že se možná až budete divit, proč vás doteď nenapadlo si je dělat – pokud už nejste závislí podobně...

libeček_maggi

Libeček à la maggi

Všichni víme, že libečku se přezdívá maggi. Ale používáme ho skutečně tak? Většinou se setkávám s tím, že na zahradách bují krásný keř libečku, ale rodina neví, co s ním. Samotný je přece jen dost silný. Využijme ho tedy jako ochucovadlo.