Štítek: pochutiny

pečená sezónní zelenina

Pečená sezónní zelenina

Sezóna bývá úžasná, ale občas se stává, že je některé zeleniny moc a člověk už neví, co by z ní připravil. Vězte, že pečená zelenina se jen tak nepřejí, a navíc je to luxusní záležitost. Máte-li gril, pochutnáte si na ni i při venkovním vegetění.

placky_bezl

Bezlepkové placky

Placky nejrůznějšího druhu mám moc ráda. Je to asi tím, že si můžete vybrat, jestli budou křupavé, vláčné, silné, tenké, velké, malé. Prostě každý podle svého gusta. A naplnit je můžete, čím chcete. Tomu říkám značka ideál.

červená řepa_hlíva

Pečená řepa s hlívou

Přemýšlela jsem, co se zbytkem hlívy, kterou bylo třeba rychle spotřebovat. V hlavě jsem projížděla obsah ledničky a najednou jsem věděla, že ji musím připravit marinovanou s červenou řepou. Už jsem úplně cítila tu chuť a nemohla se dočkat, až tu dobrotu budu moci připravit.

listove_tycky_bezl

Bezlepkové listové těsto

Dnes jsou Tři králové a já si říkala, že by to chtělo něco tematického. A tak jsem pátrala tradicemi, až mi do cesty skočila ta francouzská. Ve Francii se na tři krále peče dortík z listového těsta (galette des rois) a do něj se schová dnes figurka, dříve fazole. Kdo ji ve svém kousku najde, stává se králem. Mám...

buraky

Domácí arašídy

Arašídy jsme jednou na našich cestách zcela náhodou objevili jako dobrý zdroj energie a nasycení. Když nemáte pořádně žádné jiné jídlo, jako my na naší cyklocestě v Makedonii, buráky dost dobře poslouží. Od té doby jsou pravidelnou součástí naší domácnosti a cest především. Dlouhou dobu jsme pražené a solené kupovali, až mě jednou napadlo si je zkusit připravit doma, abychom...

falafel_cocka_salat

Čočkový falafel

Blíží se Nový rok, o kterém se v našich končinách tradičně pojídá čočka, abychom měli dostatek peněz a hojnosti vůbec. Nedávno jsem zjistila, že v Německu tuto funkci zastávají jáhly – ty ji možná plní ještě lépe, protože jsou drobnější, a tudíž se jich do jednoho pokrmu vejde mnohem víc.

jablka s ředkví

Jablka s ředkví

Jablka s křenem všichni známe, je to běžná pochoutka, která vypálí leckterého neřáda a pomáhá trávit těžké pokrmy. Zkusme si vytvořit variaci s ředkví a přidat ještě trochu sladkých rozinek a sezamových semínek.

jáhlový dezert

Jáhlový dezert s rybízem

Miluji jáhly. Ačkoliv se řadí mezi prohřívající potraviny, mám je ráda po celý rok. Jsou bezlepkové a lahodně jemné (když je správně připravíte), a tak je používám na nejrůznější dezerty, protože dokáží perfektně ozvláštnit nejen sváteční stůl.

libeček_maggi

Libeček à la maggi

Všichni víme, že libečku se přezdívá maggi. Ale používáme ho skutečně tak? Většinou se setkávám s tím, že na zahradách bují krásný keř libečku, ale rodina neví, co s ním. Samotný je přece jen dost silný. Využijme ho tedy jako ochucovadlo.

rebarbor_osvezeni

Rebarborové osvěžení

Rebarbora je zvláštní rostlina. Někdo se jí obloukem vyhýbá, jiný ji v sezóně rád vyhledává. Je ovšem kyselá jak šťovík, takže si zaslouží notnou dávku cukru. Anebo by to šlo i bez něj? Ano, rebarbora bez cukru umí také chutnat sladce.