Kategorie: přirozeně bezlepková strava

náhledový

Výherní bramborové saláty

Únorová soutěž je u konce a překvapivě dorazily pouze dva recepty na bramborový salát. Proto jsem se také rozhodla, že odměním obě odvážné ženy, které svůj recept poslaly, a obě vyhrávají e-book Průvodce uvědomělého strávníka se všemi bonusy.

Celerová pomazánka s křenem

Celerová pomazánka s křenem

Tento recept vznikl zcela spontánně, když jsem připravovala občerstvení na kolaudaci našeho bytu. Připravila jsem celkem tři pomazánky, aby hosté měli na výběr z několika chutí. Tato ovšem celému pohoštění vévodila a pochvalovali si ji úplně všichni.

zelí

Kysané zelí a pickles

O mléčném kvašení už se napsaly stohy knih, článků, studií a nevím čeho všeho ještě. Že je zdraví prospěšné ví dnes snad každý. A moc dobře to věděli i naši předkové, kteří kysali a nakládali o sto šest. Já se k této dlouhověké tradici také připojila.

cuketové chipsy

Cuketové chipsy

Dříve jsem k cuketě mívala smíšený vztah. Taková zelená věc nevýrazné chuti, které jsou na zahrádce kvanta a nikdo neví, co s ní. A tak se u nás pořád dokola jedly cuketové placky, cukety v trojobalu nebo cuketové karbanátky.

dýňové mléko 01

Je libo dýňové mléko?

Možná už jste o rostlinném mléku slyšeli. Možná znáte sójové, mandlové či makové. Možná si je kupujete, možná vyrábíte doma. Koho ještě nenapadlo si mléko doma vyrobit, vězte, že to není složité.

kopr 01

Ať žije kopr!

Taky vám tak chutná? Anebo jste zapřísáhlí odpůrci koprovky a myslíte si, že nemůže být nic horšího?

piknik pomazánka

Pikniková pažitková pomazánka bez pečiva!!!

Pažitkovou pomazánku dělá snad každý. Ani bych se nedivila, kdyby měla každá rodina tu svoji variantu, obdobně jako je tomu u bramborového salátu.

Slijete do vymytých lahví, ve kterých šťávu uskladníte. Skladujte v chladu a raději kontrolujte. Může se stát, že šťáva bude pracovat a mohla by vybuchnout. Mně už se to stalo - šťáva urazilo hrdlo lahve a my měli bezový sklep... :-)

Bezová šťáva – fotorecept

Sice za chvíli odjíždíme na dovolenou, ale bezovku si prostě nemůžu nechat ujít. Bez je tak lahodný, že obcházím keře a hledám plně rozkvetlé květy, abychom mohli mít tu osvěžující lahodu na horké léto.

ředkvičkové osvěžení

Salát „jarní osvěžení“

Miluji jaro. Všechno roste, příroda je v plném květu a dozrávají první plodiny, které nám dodají první čerstvé živiny. A tak si to užívám naplno a „salátuji“ o sto šest. Taky chodím po trzích nebo využívám nabídek známých a beru všechno čerstvé, co se namane. Po zimě vitaminy potřebuji víc než kdy jindy. A tak vznikla jedna nová variace na lehký jarní...

dýňová raw polévka

Živá polévka z dýně Hokaidó

Dnes jsem v zelenině narazila na dýni Hokaidó z Holandska. Když můžu, dávám přednost tuzemské produkci, ale u nás bychom ji v tomto období mohli těžko vypěstovat. Jak jsem ji tak viděla na pultu, sběhly se mi na ni sliny a cestou domů jsem uvažovala, jak ji upravím. Výhodou je, že ji nemusíte loupat a bez obav ji celou sníst za...